Middag
APERITIFS
CIAO CIAO GRANDE
4cl Alkoholfri
Jordgubbspuré, jordgubbssirap, 7-up och citrus
MANGO BELLINI
4cl
Prosecco med mangopuré
APEROL SPRITZ
4cl
Prosecco, sodavatten, aperol, apelsinskiva
ROSSINI
4cl
Prosecco med jordgubbspuré
GARIBALDI
Campari med apelsinjuice eller sodavatten
APPLE MARTINI
Vodka, Apple Sourz, lime och socker
DRY MARTINI
Gin och torr Vermouth
COSMOPOLITAN
Citron Vodka, Cointreau, lime och tranbärsjuice
CORAGGIO
Grappa, Cointreau, apelsinjuice, lime och jordgubbspuré
MARTINI
Bianco, Rosso eller Rosé
FÖRRÄTTER
PANE ALL’ AGLIO
Grillat lantbröd med vitlök, olivolja och persilja.
BRUSCHETTA GRATINATA
Rostat vitlöksbröd med tomat, lök, basilika och gratinerad mozzarella
MOZZARELLA CAPARESE
Buffelmozzarella med körsbärstomater, ruccola och basilikaolja.
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Bakad aubergine med tomatsås, mozzarella och parmesan.
CARPACCIO DELLA CASA
Färsk oxfilécarpaccio med olivolja, citron, parmesan, ruccola och rostade pinjenötter.
ANTIPASTO ALLA CIAO CIAO GRANDE
Vårt urval av klassiska italienska charkuterier från olika regioner.
FISKRÄTTER
TONNO CON CIPOLLO DI TROPEA
Grillad tonfisk på en bädd av smaksatt tropealök toppad med sicilianska Salmoriglio. Serveras med blandad grönsallad och färsk timjan.
FILETTO DI SALMONE PARMIGIANA
Grillad laxfilé med saffranssås, serveras med säsongsprimörer och ugnsbakad potatis.
SCAMPI AL VINO BIANCO
Vitvinsfrästa scampi och skogschampinjoner på en bädd av ruccola med havskräfta och saffransrisotto.
KÖTTRÄTTER
FILETTO TRANCIATO
Trancherad oxfile med rosmarinkryddad klyftpotatis
och örtmarinerad tomat serveras med valfri sås.
ENTRECOTE
Entrecote med stekt potatis, sparris, grillad paprika, zucchini, tomat, rödvinssås och bearnaisesås
FILETTO ALLA OSCAR
Fläskfilé med klyftpotatis, räkor, sparris rödvinsås och bearnaisesås
RISOTTO
RISOTTO FUNGHI Karljohanssvamp och tryfelkräm,grädde och parmesanost.
RISOTTO CJON SALSICCIA E ZUCCHINE
Risotto med salsiccia, zucchini, champnjoner, pecorino romano och vitt vin. (innehåller en liten mängd grädde)
RISOTTO ALLA PESCATORA
Risotto med grillad rödräka, blåmusslor, räkor, vitlök, peperoncino, tomat, bladpersilja och vitt vin.
PASTARÄTTER
CASARECCE ALLÁ PIEMONTESE
Färsk pasta med oxfilé, portobellosvamp, grädde, vitlök och cognac.
SPAGHETTI ALL ARAGOSTA
Färsk pasta med hummer, vitt vin, purjolök, zucchini, persilja, grädde och tomatsås.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Färsk pasta med vongole, färska körsbärstomater, vitlök, peperoncino, persilja och vitt vin.
RIGATONI DEL FATTORE
Rigatoni pasta med kyckling, spenat, Chevréost,
pinjenötter och grädde.
LASAGNE AL FORNO
Gratinerade pastaplattor med köttfärs, bechamelsås och ost.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Pasta med bacon äggula lök svartpeppar och grädde
DELIZIE EMILIANE
Parmesangratinerade pastastubbar fyllda med kokt skinka,
zucchini och emmentalerost toppad med tomatsås och pesto.
BIGOLI AI FRUTTI DI MARE
Pasta med vitlöksfräst scampi, bläckfisk, blåmusslor och stora
räkor med tomatsås, peperoncino och pachinotomater.
PASTA DEL MAESTRO
Färsk pasta med tagliatelle med grönsaker strimlad oxfile tomatsås pesto och chilipeppar.
PASTA ALA TONNO
Färsk pasta med tonfisk tomatsås vitlök chili kapris vitvin
PASTA ALLE VERDURE
Penne medbroccoli zucchini champinjoner vitlök och tomatsås.
PASTA AL AVOCADO
Färsk tagliatelle med avokado handskalade räkor, kaviar, coctailtomater, vitlök, chilipeppar, vitt vin och grädde.
PASTA PRONTO Fettucine med strimlad kalv i gräddig tryffelsås grana padona tryffelolja och vitvin
TORTELLONI ALLA GENOVESE
Spenat och ricottafyllda pastaknyten med pesto och tomatsås
SALLADER
CAESARSALLAD
Ugnsgratinerad kycklingfile
romansallad,gurka,tomat,ruccola,krutonger,caesardresing och parmesanost.
GREKISKSALLAD
Fårost med oliver rödlök romansallad gurka tomat och paprika.
RÄKSALLAD
Handskalade MS-certifierade räkor med blandsallad, tomat, gurka, paprika, ägg och citron
INSALATA HALLOUMI
Grillad halloumi med blandsallad, bönor, avokado och soltorkade tomater.
LAXSALLAD
Grillad laxfilé med blandsallad,gurka, tomat, ruccola och
krutonger,caesardressing och parmesanost.
INSALATA ALLO SCOGLIO
Kräftstjärtar med blandsallad, gurka, körsbärstomater, paprika och ruccola med grillad scampi och gröna musslor.
