APERITIFS
CIAO CIAO GRANDE
4cl Alkoholfri
Jordgubbspuré, jordgubbssirap, 7-up och citrus
MANGO BELLINI
4cl
Prosecco med mangopuré
APEROL SPRITZ
4cl
Prosecco, sodavatten, aperol, apelsinskiva
ROSSINI
4cl
Prosecco med jordgubbspuré
GARIBALDI
Campari med apelsinjuice eller sodavatten
APPLE MARTINI
Vodka, Apple Sourz, lime och socker
DRY MARTINI
Gin och torr Vermouth
COSMOPOLITAN
Citron Vodka, Cointreau, lime och tranbärsjuice
CORAGGIO
Grappa, Cointreau, apelsinjuice, lime och jordgubbspuré
MARTINI
Bianco, Rosso eller Rosé
FÖRRÄTTER
PANE ALL’ AGLIO
Grillat lantbröd med vitlök, olivolja och persilja.
BRUSCHETTA GRATINATA
Rostat vitlöksbröd med tomat, lök, basilika och gratinerad mozzarella
MOZZARELLA CAPARESE
Buffelmozzarella med körsbärstomater, ruccola och basilikaolja.
CARPACCIO DELLA CASA
Färsk oxfilécarpaccio med olivolja, citron, parmesan, ruccola och rostade pinjenötter.
ANTIPASTO ALLA CIAO CIAO GRANDE
Vårt urval av klassiska italienska charkuterier från olika regioner.
INSALATA DI CARCIOFI/KRONÄRSTKOCKA
inlagada kronärstkocka servera på ruccolabädd pinjenöter inlagada vitlöksklyftor och blandade oliver
SCAMBI IN PADELLA
Sauterade jätteräkor med citrön persilja vitlök chilipepar&vitvin serveras på ruccolabädd.
FISKRÄTTER
.
FILETTO DI SALMONE PARMIGIANA
Grillad laxfilé med saffranssås, serveras med säsongsprimörer och ugnsbakad potatis.
SCAMPI AL VINO BIANCO
Vitvinsfrästa scampi och skogschampinjoner på en bädd av ruccola med havskräfta och saffransrisotto.
KÖTTRÄTTER
COSTELETTE ARROSTO D AGNELLO
Vitlökmarinerade lammrack färsk rosmarin stektpotatis och rödvinsås
FILETTO TRANCIATO
Trancherad oxfile med rosmarinkryddad klyftpotatis
och örtmarinerad tomat serveras med valfri sås.
ENTRECOTE
Entrecote med stekt potatis, sparris, grillad paprika, zucchini, tomat, rödvinssås och bearnaisesås
FILETTO ALLA OSCAR
Fläskfilé med klyftpotatis, räkor, sparris rödvinsås och bearnaisesås
RISOTTO
RISOTTO FUNGHI Karljohanssvamp och tryfelkräm,grädde och parmesanost.
.
RISOTTO ALLA PESCATORA
Risotto med grillad rödräka, blåmusslor, räkor, vitlök, peperoncino, tomat, bladpersilja och vitt vin.
PASTARÄTTER
CASARECCE ALLÁ PIEMONTESE
Färsk pasta med oxfilé, portobellosvamp, grädde, vitlök och cognac.
PASTA ALLE PUTTANESCA
Penne med broccoli,zucchini,champinjoner,vitlök,och tomatsås
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Färsk pasta med vongole, färska körsbärstomater, vitlök, peperoncino, persilja och vitt vin.
RIGATONI DEL FATTORE
Rigatoni pasta med kyckling, spenat, Chevréost,
pinjenötter och grädde.
LASAGNE AL FORNO
Gratinerade pastaplattor med köttfärs, bechamelsås och ost.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Pasta med bacon äggula lök svartpeppar och grädde
DELIZIE EMILIANE
Parmesangratinerade pastastubbar fyllda med kokt skinka,
zucchini och emmentalerost toppad med tomatsås och pesto.
TAGLIATELLE AI FRUTTI DI MARE
Tagliatelle med kräftstjärtar och musslor hummersås med grillad scampi
PASTA ALLA ARRABBIATA
Färsk pasta,penne basilika vitlök chilli cocktailtomater svartpeppar
PASTA PANNA SALSICCIA
Färsk pasta med Rigatoni salsiccia grädde skogschampinjoner och vitlök
RÄKPASTA
Spaghetti handskalade räkor broccoli gräddig tomatsås chilli och vitlök
FETTUCINE VITELLO
Fettucine med strimlad kalv i gräddig tryffelsås grana padona tryffelolja och vitvin
PASTA AL AVOCADO
Färsk tagliatelle med avokado handskalade räkor, kaviar, coctailtomater, vitlök, chilipeppar, vitt vin och grädde.
TORTELLONI ALLA GENOVESE
Spenat och ricottafyllda pastaknyten med pesto och tomatsås
SALLADER
TOFISKSALLAD
Romansallad gurka tomat ruccola rödlök tonfisk och oliver
CAESARSALLAD
Ugnsgratinerad kycklingfile
romansallad,gurka,tomat,ruccola,krutonger,caesardresing och parmesanost.
GREKISKSALLAD
Fårost med oliver rödlök romansallad gurka tomat och paprika.
RÄKSALLAD
Handskalade MS-certifierade räkor med blandsallad, tomat, gurka, paprika, ägg och citron
INSALATA HALLOUMI
Grillad halloumi med blandsallad, bönor, avokado och soltorkade tomater.
LAXSALLAD
Grillad laxfilé med blandsallad,gurka, tomat, ruccola och
krutonger,caesardressing och parmesanost.
INSALATA ALLO SCOGLIO
Kräftstjärtar med blandsallad, gurka, körsbärstomater, paprika och ruccola med grillad scampi och gröna musslor.
DOLCI
CREME BRULLE
Enkel dessert på grädde, ägg, mjölk, vanilj
och karamelliserat socker på toppen.
TIRAMISU
SORBETTO
Dagens sorbet med sylt och knäckflarn
GELATO ALLA VANIGLIA
Vaniljglass med hjortronsylt knäckflarn grädde
TARTUFFO NERO Mörk chokladtryffel
GINO
Fruktsallad gratinerad med vit choklad toppad med vaniljglass och physalis
VANILJGLASS BARN
Vaniljglass eller sorbetto
